Kristin Laird

Les Aliments Maple Leaf lancent une gamme de produits – jambon, charcuteries, bacon et saucisses à hot-dog – non traités et faits d’ingrédients naturels.

La gamme Country Naturals de Schneiders est ainsi constituée d’ingrédients facilement identifiables, comme du sel de mer, du concentré de jus de citron ou encore de l’extrait de céleri. Ceux-ci apparaissent désormais sur le dessus des emballages, au lieu d’en dessous comme auparavant.

Stephen Graham, directeur en chef du marketing de Maple Leaf, explique que cette nouveauté fait suite à quantité de recherches internes démontrant que les consommateurs veulent non seulement des aliments de qualité, mais aussi savoir ce qu’ils contiennent.

«On s’est demandé alors pourquoi ne pas placer la liste d’ingrédients sur le dessus de nos emballages… car c’est bien de dire que nos produits sont naturels, mais encore faut-il le démontrer», relate-t-il.

Au cours des 18 derniers mois, l’entreprise a entamé un virage plus santé et pratique qui se reflète maintenant dans plusieurs de ses marques. Au printemps 2010, elle a lancé ses charcuteries Maple Leaf Natural Selections, aussi exemptes d’agents de conservation et de remplissage.

Et les consommateurs vont continuer de voir de telles gammes apparaître, dit Stephen Gram. «Ce n’est pas terminé, ce n’est que le début.»

Maple Leaf n’est pas la seule à répondre aux demandes des Canadiens qui désirent manger mieux. En janvier 2010, McCain a aussi revu la composition de ses aliments surgelés afin de n’inclure que des ingrédients simples, dans le cadre de son engagement «Que du bon».

«Bien sûr que nous avons étudié ce que les autres marques faisaient, et il y a indéniablement une tendance», remarque le directeur du marketing.